INGREDIENTES  -  Tempo de preparo: 40 min  -  Rendimento: 5 porções

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-1 kg de peixe (corvina)
-1 maço de coentro
-1 cebola grande cortada em rodelas
-4 dentes de alho grande
-1 pimentão médio cortado em rodelas
-2 tomates maduro cortado em rodelas
-200 g de camarão seco sem casca
-1 garrafa de leite coco
-1 xícara de azeite de dende
-1 xícara de farinha de mandioca
-Pimenta
-Sal a gosto
-Limao

MODO DE PREPARO:

-Limpe o peixe e passe limão (para tirar o odor)
-Depois pegue os dentes de alho machuque com sal, e tempere o peixe e deixe descansando durante meia hora (para poder pegar o tempero)
-Depois ponha meio copo de azeite, e espere o azeite esquentar, quando o azeite tiver quente adicione o peixe, as rodelas de cebola, tomate e pimentão
-Coloque o leite de coco e o resto do azeite, coloque o coentro picado e espere cozinhar
-Depois de cozido o peixe separe-o em uma vasilha, e o que sobrou da moqueca bata no liquidificador com o camarão seco
-Pegue o líquido do liquidificador coloque em uma panela e adicione a farinha de mandioca e leve ao fogo (é melhor o caldofrio para não empelotar)
-Espere formar um pirão prove o sal e pronto
-Coloque em um refratário o pirão e o peixe já cozido e sirva com arroz branco
com um molho de pimenta